Category: еда

Добро пожаловать в мой мир!

При копировании отдельных материалов  (в рамках допустимых законодательством РФ) активная ссылка на страницу первоисточника обязательна:

Я - Екатерина - фотограф, поэт!
Простое щёлканье фотоаппаратом, чего попади,  привело к тому, что я стала снимать город и писать о нём, который не знала совсем!
Так и втянулась)))


Список всего, что есть в городе и чего уже нет, старый Кемерово, новостройки, заброшенное, заводы, проспекты, театры, вузы и т.д
Тут список
https://swbkka.livejournal.com/2557668.html
Тут список всего, что есть и было в сосновом бору
https://swbkka.livejournal.com/2066831.html

Деревни и посёлки Кем. р-она(с историей) которые я прошла. И не только Кемеровского. Города, где я была.
https://swbkka.livejournal.com/2559519.html?utm_source=oksharing&utm_medium=social

#фотолетописьКемерово,
Общаюсь на ТЫ!
Когда возраст вступает в определённую фазу, хочется всего побольше наснимать, увидеть и отдать людям!

Получаю от этого великое наслаждаение!

Collapse )





С 2015 г я писала о городе, а с 2016г катаюсь по деревням и сёлам Кемеровской области.
Пройдут годы, как уже многое прошло и канули в Лету исторические памятники архитектуры, ) памятники героям ВОВ, скульптуры, заводы, частные секторы.
Кому - то нужно будет прошлое, кому - то нет. Но пусть будет на моих страничках в интернете.
А тот, кто пойдёт по моим стопам(в смысле захочет продолжить фотолетопись города) будет намного проще, потому что весь город есть в интернете, в моих журналах и личных сайтах.
В ПОЛИТИЧЕСКИХ СПОРАХ НЕ УЧАСТВУЮ

95913807_0_7f214_1d178c48_M

Collapse )

По проспекту Ленина. Ресторан Русь, библиотека им. Гоголя - акции памяти "Блокадный хлеб"

Тепло на ул. снег валит и валит не переставая. Поехала погулять, всё ж. Зашла в ресторан, чуть фоток сделал, в библиотеку(но там запрет на съёмку) и дале по аллее бульвара прогулялась, мимо кадетского и на остановку.
Умудрилась ключи потерять, впервые в жизни. Сыну позвонила, не взял трубку. на работе видно. Внук спас, привёз)))

IMG 9920

[Spoiler (click to open)]

IMG 9921

IMG 9922

IMG 9923

IMG 9925

IMG 9926

IMG 9927

IMG 9928

IMG 9929

IMG 9930

IMG 9931

IMG 9932

IMG 9933

IMG 9934


IMG 9936

IMG 9937

IMG 9938

IMG 9939

IMG 9940


IMG 9937

IMG 9941

IMG 9942

IMG 9943

IMG 9944


Всероссийская акция «Блокадный хлеб» откроет Год памяти и славы 2020 – год, когда мы вспоминаем людей, пожертвовавших своей жизнью ради нашего мирного неба над головой. 27 января, в день полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады, по всей России пройдут мероприятия, посвящённые этой дате. Акция памяти «Блокадный хлеб» напомнит о трагедии целого города, которая развернулась среди общего горя Великой Отечественной войны: пока мы помним о наших героях, пока сохраняем память о них, они живы в наших сердцах – это значит, что они воевали не зря.
Блокада Ленинграда продолжалась 872 дня – город был взят в окружение 8 сентября 1941 года, а полностью освободить его удалось 27 января 1944 года. До начала войны население города насчитывало более 3 000 000 человек, к концу блокады осталось лишь 557 700, по последним подсчетам в блокадном Ленинграде погибло около 1 500 000 человек. Причем подавляющие большинство жителей стали жертвами не бомбардировок и артобстрелов, а голода. 150 000 артиллерийских снарядов, выпущенных по городу, разрушили тысячи жилых домов 610 школ и детских садов, 21 научное учреждение, 840 заводов. Акция «Блокадный хлеб» станет первым мероприятием Года памяти и славы.

IMG 9945

IMG 9946

IMG 9947

слева, 2-х этажный, теперь там мой дом)

IMG 9948

IMG 9949

IMG 9950

IMG 9951

IMG 9952

IMG 9953

IMG 9954

IMG 9955

IMG 9956

IMG 9959

IMG 9961

IMG 9964

Бывший ресторан Бочка, ныне детская квест комната(Красноармейская, 120)

Вход был по карте гостя, руководил Александр Лобанов 15 лет.

Квест (англ. quest), или приключенческая игра (англ. adventure game) — один из основных жанров компьютерных игр, представляющий собой интерактивную историю с главным героем, управляемым игроком.

Локация «Гравити Фолз»
650 ₽
Детское пространство «Сахарный песок»
1 000 ₽
Сладкий День Рождения
7 500 ₽
https://vk.com/kemerovonauka

Было

XXL

[Spoiler (click to open)]
Лобанов

лобанов



IMG 8637

IMG 8640

IMG 8641

IMG 8642

IMG 8643

IMG 8644

Это сняли и лежит оно)))

IMG 8645

Шишки, ёлки, цветы, ротвейлер и фрукты.

Вчера смотрела 8 серий сериал Шторм, зачётный фильм из дома не выходила совсем. Сегодня погуляла, надышаться не могла)тепло, но серо и серо. Из птиц только синичек и воробышков видела, да пипикали снегири, где - то. Рябины нет, шишек и ранеток ещё много.

Без страховочного пояса...

IMG 8539


[Spoiler (click to open)]


IMG 8542

IMG 8543

IMG 8545

IMG 8546

IMG 8547

IMG 8568

IMG 8569

IMG 8570

IMG 8572

IMG 8573

IMG 8574

IMG 8575

IMG 8577

IMG 8578

IMG 8579

IMG 8580

IMG 8581

IMG 8582

IMG 8584

IMG 8585

IMG 8586


IMG 8587

IMG 8588

IMG 8590

IMG 8592

IMG 8594

IMG 8597

IMG 8602

IMG 8604

IMG 8608

IMG 8609 COLLAGE

IMG 8613

IMG 8615

IMG 8623

IMG 8624

IMG 8625

IMG 8627

в тарелке на вечер, то на завтра)

IMG 8629

"От клуба ГРЭС до Ресторана «Kuzbass by Novikov»"

Внутри побывала прежде и сегодня. Пока ресторана нет, съезжают.

335469


[Spoiler (click to open)]

335461

335463

335465



3092713 800

3093212 800


335478

это Предзаводской

DSC03104

это был дк Азот - разваливается потихоньку

DSC03108

DSC03110

DSC03126


стал ГРЭС Континентом затем уже дк Азот сюда переехал

ui 596868414b6de9.66556738

DSC07899

DSC07902

DSC07903

DSC07904

DSC07905

DSC07906

DSC07907

DSC07908

DSC07909


DSC07910

DSC07911

DSC07912

DSC07913

DSC07916



IMG 1293

Арка́дий Анато́льевич Но́виков (род. 25 июля 1962, Москва) — российский ресторатор, бизнесмен.
Окончил кулинарное училище № 174, в 2005 году реорганизованное в Колледж сферы услуг № 44, позже — факультет экономики общественного питания Академии народного хозяйства им. Плеханова.
Далее о нём здесь
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2,_%D0%90%D1%80%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%B9_%D0%90%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87

335480

Ресторан «Kuzbass by Novikov» разместится в Кемерове, в развлекательном комплексе «Континент», который уже начали перестраивать под требования Новикова.

Это будет первое в регионе ресторанное заведение по-настоящему мирового уровня. Хотя тень Новикова присутствовала здесь и раньше. Заведения «Port 42», «Grill-bar42», «Truffaldino» и «Чайхана42» открыл в Кемерове Иван Печерский, скопировав концепцию с новосибирских заведений Дениса Иванова, бывшего сотрудника Новикова. Хотя, по факту, концепция попала в Кузбасс через третьи руки, эти места до недавних пор считались одними из лучших и модных в областной столице. С появлением оригинального заведения Новикова они могут очень сильно потерять в статусе.

Сейчас рестораны Новикова в Сибири есть только в Новосибирске – «Сыроварня» и в Красноярске – «Колбасный цех». Кузбасс станет вторым регионом за Уралом, попавшим на карту заведений «Novikov Group». Усилия к этому прилагает холдинг «СДС», который очевидно хочет таким образом еще больше понравиться кузбасскому губернатору Сергею Цивилеву. Глава Кузбасса приветствует открытие в области новых бизнесов, тем более такого уровня. Можно не сомневаться, что все руководство обладминистрации будет регулярно посещать новое заведение. Правда, кузбассовцев в «Kuzbass by Novikov» удивит не только небывалый уровень обслуживания и кухни, но и цен. Впрочем, заработать у Новикова тоже можно будет. Например, Красноярский «Колбасный цех» предлагает обычным официантам зарплату от 50 до 150 тысяч рублей — для Кузбасса это более чем достойный заработок.


IMG 8165

IMG 8166

IMG 8167

IMG 8168

столбы пляшут

IMG 8169

IMG 8170

это сегодня зашла

IMG 8171

IMG 8172

IMG 8173

IMG 8174

IMG 8175

IMG 8176

молодёжь сэлфится уже...

IMG 8177

IMG 8178

IMG 8179

IMG 8192





Домашнее, вкусное)

Сын дома делает и отучил меня от колбасы, совсем)Поеду к ним на нг, зафиксирую)))эти фото из сети)
Буженина — это крупный кусок мяса, как правило свинины, промаринованный с чесноком и специями не менее 3 х часов, а затем запеченный в духовке целиком. Возьмём кусок свинины умеренной жирности тщательно промоем и оставим в дуршлаге, чтобы сошла лишняя жидкость.

d27abe23b036ccc 660x440

[Spoiler (click to open)]


Пока мясо обсыхает приготовим смесь из специй, соли, чеснока. Для этого возьмём черный молотый перец, паприку, хмелисунели, соль и резанные вдоль на 2-4 части зубчики чеснока, всё смешаем. Сделаем в мясе проколы, в которые поместим чеснок в специях и соли. В оставшуюся сухую смесь из специй и соли добавим немного растительного масла и обмажем мясо целиком, получившейся массой. Намажем мясо также готовой горчицей, для пикантности. Накроем миску крышкой и уберем в холодильник для маринования. Перед приготовлением достанем мясо из холодильника и выдержим при комнатной температуре не менее часа. Завернем мясо в фольгу( максимально герметично, чтобы в процессе приготовления не вытек сок и буженина не была сухой) разместим на противне и отправим в холодную духовку , начнем запекать при минимальной температуре постепенно увеличивая ее до 180° и продолжим запекание в течение часа- полутора , затем убавим температуру до 160° и продолжим готовить буженину ещё 15-20 мин. Оставим буженину остывать в духовке, фольгу можно развернуть не ранее чем через час-полтора. Готовую буженину уберем на ночь в холодильник и подадим ее как холодное блюдо.


ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ В РУКАВЕ

domashnyaya kolbasa v duxovke 1 768x512

Ингредиенты:

мясо – 1,8 кг
сало – 300 г
чеснок – 2 зубчика
соль – 35 г
перец и специи – по вкусу
свиные или бараньи кишки
Как запечь колбасу в духовке:

1. Подготовьте кишки. Хорошо их очистите, а затем очень тщательно вымойте.

2. Мясо также вымойте. Нарежьте мясо очень мелкими кусочками.

Можно мясо пропустить через мясорубку, но вкуснее колбаса будет, если мясо будет порублено.

3. Сало пропустите через мясорубку. Отправьте к рубленому мясу.

Если вы взяли жирный кусок свинины, тогда сало можно не добавлять, а то колбаса получиться очень жирной.

4. Чеснок очистите и пропустите через пресс, также отправьте в фарш. Добавьте соль и специи по вкусу.

В среднем на килограмм свинины нужна одна столовая ложка соли без горки.

5. Вымешайте фарш до однородного состояния.

6. Теперь необходимо начинить кишки. Лучше всего для этого использовать специальную насадку, которая одевается на мясорубку. Один конец кишки завяжите и проколите. Начините кишки, иногда проворачивая их. Сделайте несколько проколов. Завяжите и второй конец кишки.

7. Уложите колбасу в рукав для запекания. Добавьте в рукав 2 столовые ложки воды и плотно закройте его с двух сторон.

8. Первые 15 минут запекайте колбасу при температуре 180 градусов. Затем убавьте температуру до 150 градусов.

9. Запекайте колбасу еще минут 20, пока она не станет румяной. Затем выключите духовку и оставьте колбасу в духовке минут на 10-15.

По снежным тропинкам соснового бора. Воевода Морозыч обходит владения.

Осталось 10 дней и дни начнут прибывать. А сегодня погода и природа испытывает на прочность, как будто. Серость давит, очень сильно давит и время словно остановилось.

Людей мало, снег под ногами скрепит, валит беспрерывно, сказка!
Проголодались, зашли в юрту. Какие же там вкусные сосиски в тесте, целый поднос сфотографировала. Кофе попили и пошли на остановку.
Старшенькому сыну сегодня 42 годика. Сделал ему видео из фотографий)поздравила, пообщались. Он в Череповце.
Зайцы бегали)

IMG_6011.jpg

[Spoiler (click to open)]

собака видно гоняла

IMG_6012.jpg

IMG_6021.jpg

IMG_6022.jpg

IMG_6023.jpg

IMG_6024.jpg

IMG_6025.jpg

IMG_6011.jpg


IMG_6030.jpg

IMG_6032.jpg

IMG_6035.jpg

IMG_6036.jpg

IMG_6038.jpg

IMG_6039.jpg

Вкусные такие)

IMG_6040.jpg

IMG_6041.jpg

IMG_6042.jpg

IMG_6045.jpg

IMG_6046.jpg

IMG_6047.jpg

IMG_6049.jpg

IMG_6050.jpg

IMG_6052.jpg

IMG_6054.jpg

IMG_6056.jpg

IMG_6058.jpg

IMG_6059.jpg

IMG_6061.jpg

IMG_6062.jpg

78334451_2751537385135749_3286028067411066880_n-COLLAGE.jpg





Снова луна смотрела в окно)+ рецептики

7 часов утра)Сегодня спала, намешала вчера пустырник и валосердин)))

Причина «лунной бессонницы» Несмотря на многочисленные исследования, доподлинная причина того, что человек не может нормально засыпать и отдыхать в пик активности Луны, не выяснена. Специалисты склонны объяснять факт усилением гравитации, эмоциональной нестабильностью и сильной усталостью организма. В дневное время пациент работает на пределе физических сил, организм истощается и выматывается морально. Эти факторы, плюс яркий свет мешают уснуть, поэтому человек испытывает бодрость, желание продолжать деятельность. Насильное укладывание спать провоцирует естественный стресс, получается замкнутый круг.

Источник: https://znatoksna.ru/insomniya/bessonnica-v-polnolunie.html



IMG_5835.jpg

[Spoiler (click to open)]


IMG_5836.jpg

IMG_5837.jpg
а здесь в дымах ГРЭС
IMG_5839.jpg

IMG_5842.jpg


3 закусочных рулета на Новогодний стол. Это шикарная закуска, которая удивит и приятно порадует своим вкусом ваших гостей. Каждый из рулетов вкусный по своему и найдет своих почитателей. Обязательно приготовьте такие вкусные рулеты на праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. РУЛЕТ СО СВЕКЛОЙ И СЕЛЬДЬЮ
Бисквит:
свекла отварная - 250 г
яйца - 3 шт.
масло растительное - 1 ст. л.
крахмал (мука) - 80 г
соль - 1 ч. л. (без горки)
сахар - 1/2 ч. л.
Начинка:
сельдь соленая - 1 шт.
сливочный сыр - 300 г
огурец соленый - 1 шт.
укроп - пучок

2. РУЛЕТ СО ШПИНАТОМ:
Бисквит с шпинатом:
яйца - 3 шт.
шпинат - 150 г
мука - 50 г
соль - 1/3 ч. л.
Начинка:
сливочный сыр - 300 г
красная рыба - 200 г
лимонный сок - 1 ст. л.

3. РУЛЕТ ИЗ МОРКОВКИ:
морковь - 600 г
яйца - 5 шт.
сыр “Филадельфия” - 300 г
соль - 1 ч. л.
укроп - 1 пучок
перец черный молотый - по вкусу
масло растительное - для жарки




Фруктово - ядерный коктейль (читаю стих)



Несерьезные названия серьезного оружия На вооружении российской армии находится целый «сад». Есть у нас 152-мм самоходная пушка «Гиацинт» (второе ее неофициальное название «геноцид» более точно отражает способности орудия). Есть «Пион» – САУ с 203-мм пушкой 2А44, есть «Тюльпан» – 240-мм самоходный миномет, САУ 2С1 «Гвоздика» и 2С3 «Акация», а также 82-мм автоматический миномет 2Б9 «Василек», да и это еще не весь букет. Если же говорить непосредственно о «Букете», то так называются конвойные наручники на 5 человек. Далее здесь, кому интересно
https://topwar.ru/13180-nesereznye-nazvaniya-sereznogo-oruzhiya.html

Collapse )

Рецептики и от простуды и от смога)

Как бы употребляла, но не часто, со вчерашнего дня усиленно(за неимением водки(шучу))купила молоко ВАСЬКОВО(только его)масло Анжерское или деревенское(тоже с Промышленной)Там же родственники работают, вот и подсказали. Когда молоко скисает, становится настоящая простокваша, не то что другие(горечь и как кисель, когда скисает и запах(фу)(противно даже). Трав летом нарвала, мёд есть. Гоняю чаи и кипячёное молоко с мёдом. От смога чищусь)))
Васьково в Кемерово есть, в др. городах нет, потому что это нашенское)))У них всё настоящее и кефир, и творожок и т.д

Именно там стоит «Памятник Российской корове»
пгт. Промышленная

Foto-4.png

970-100012.jpg


Деревенский молочный завод начал свою деятельность в 2002 году. Это было небольшое предприятие, которое выпускало натуральное сливочное масло в  трубочке. Оценив востребованность продукта, предприятие начало расширять ассортимент, для этого было выкуплено и реконструировано молочное предприятие в р.п. Промышленная, которое в силу своего географического положения находится в экологически чистом районе Кемеровской области.

Предприятием был налажен выпуск большой линейки молочной продукции высокого качества: молоко, кефир, ряженка, сметана, творог, масло сливочное, йогурты и много  другое, используя традиционные технологии, исключительно натуральное сырье и строгий контроль качества на всех стадиях производства продукции.



Collapse )